ふんわりおいしい具沢山の手作り☆がんもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐をキッチンペーパー
   に包み重石をしてしっかりと
   水分を切る
   
   ひじきを水で戻しザルにあげ
   しっかりと水分を切る

   

2. 2 人参・ごぼうをみじん切りし
   水に浸けアク抜きする
   ザルにあげて水分を切る
   
   干し椎茸の戻しを
   みじん切りにする

   

3. 3 ボウルに(手順1)(手順2)・A
   を加えよくこねる

   

4. 4 両手で5回ほど
   キャッチボールしながら
   空気を抜く
   24等分の小判型にする

   

5. 5 フライパンに揚げ油を2cm
   入れて170度に温める
   (手順3)をこんがりと
   揚げ焼きする
   ＊表 6分 裏返して5分
   ＊触りすぎると穴が空き
   崩れてしまいます｡•́︿•̀｡

   

6. 6 こんがりしたら
   キッチンペーパーにとり
   油切りする

   

7. 7 できあがりです☆
   
   ＊そのまましょうが醤油で
   食べてもおいしいですが
   煮物やおでんだねにも｡:.ﾟஐ⋆*
   ＊木綿豆腐1丁の場合
   すべての分量を半分で
   お試しください｡:.ﾟஐ⋆*