甘さ控えめのおいしいぜんざいが食べたくて煮た☆小豆 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 小豆 400g
- きび砂糖(砂糖でもOK) 300g(砂糖なら200g)
- 塩 3g
作り方
-
1
小豆を水洗いする
鍋に入れたっぷりの水を注ぎ
強火にかける
沸とうし5分煮たら火を止め
蓋をして、30分蒸らす
ザルにあげて煮汁をきる
-
2
水1500mlを注ぎ中火にかける
沸いてきたらアクをすくう
弱火にして1時間煮る
＊指で潰せるようになるまで
フタをして30分蒸らす
-
3
小豆がに対して
煮汁が少ないようなら足す
煮汁が多いようなら減らす
中火にかけきび砂糖を
3回に分けて加える
＊5分経ったら2度目
5分後3度目を加える時
塩も加えて10分煮る
-
4
できあがりです☆
お好みでお餅を焼いて
入れてもｸﾞｯ! (*˙︶˙*)و
ストック袋に入れ密封して
冷蔵庫で3日間
冷凍庫で2週間
保存できます｡:.ﾟஐ⋆*
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ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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ひかりMAM2023/01/25 07:11
美味しかったです
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ふっくら柔らかなおいしい茹で小豆になります｡:.ﾟஐ⋆*