なめらか〜♪とろける〜♪☆かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの種をとり皮をむき1cmの厚みに切る
   平皿に移し軽くラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱
   竹串でさしてすっと通ればOK
   
   玉ねぎは繊維を断つように薄切りする

   

2. 2 鍋に無塩バターと玉ねぎを入れて中火にかける。

   

3. 3 玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして小麦粉を加え、玉ねぎにからむように混ぜ、牛乳を300ml注ぎ混ぜ合わせる。
   
   ＊玉ねぎを焦がさないように気をつけましょう☆

   

4. 4 鍋に【手順1】のかぼちゃ・コーンクリーム・固形コンソメを砕いて入れ、ゆっくり混ぜながら3分間煮る。
   
   火から外して粗熱をとる。

   

5. 5 ミキサーに【手順4】を注ぎ、なめらかになるまで回す。

   

6. 6 【手順5】を鍋に戻し残りの牛乳と塩を入れて3分間煮る。

   

7. 7 お好みでコショウをふり、できあがりです☆
   
   
   
   
   220910