ストウブDe〜野菜シャッキリ!!焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚こま肉→一口大にカットして□を加えて揉み込む
   
   ●その間に〜
   ・キャベツ→ザク切り
   ・玉ねぎ→薄切りにする
2. 2 中火弱で熱した鍋(23)にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   豚こま肉を広げ入れる
   
   触らず〜
   2分半程加熱したら
   上下返す
3. 3 〜とこんな感じです。
   
   焼色が付いてます
   
   そのまま
   1分半程加熱して〜
   
   まだ、ややピンクの部分が残ってるくらいで
   一旦取り出す

   

4. 4 そのままの鍋に
   キャベツと
   玉ねぎを入れる

   

5. 5 味塩こしょうを加え
   トングで上に浮かせるように持ち上げながら
   
   ややしんなりするまで
   炒める
   
   ●野菜を炒めている間に〜
   焼きそばの麺をレンジで温めて軽くほぐしておく

   

6. 6 野菜がしんなりしたら〜
   
   麺を広げおく

   

7. 7 取り出しておいた
   肉を戻し入れ
   
   麺と野菜、肉をざっくりと
   炒め合わせる
   (ここで肉に完全に火を通す→余熱が入ってるので生の部分は無いと思いすが…)

   

8. 8 付属の粉末ソースを
   広げながら加える

   

9. 9 トングで
   ザックザクと
   炒め合わせる〜
   
   ソースがまんべんなく
   混ざったあたりで
   火を止めて
   香付け程度に
   ごま油を加え軽く混ぜ
   出来上がりです♪

   

10. 10 お好みで
    
    マヨネーズ
    青のり
    紅しょうがの
    トッピングしても良いですね(各分量外)