ナスのフライ レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
- ナス 3本
- ★天ぷら粉 大さじ3
- ★水 大さじ３
- 細かめのパン粉 1カップ
- 揚げ油 フライパンに深さ5㍉位
- 塩 少々
作り方
-
1
ナスは先の硬い部分と
ヘタを取る。
縦に四割する。
すぐに揚げるので
水につけてアク取りは
しない。
-
2
ナスが全て入る大きさのボウルに★を混ぜる。
そこにナスを入れ
全体にナスをからめる。
さらにパン粉を付ける。
-
3
180℃の少ない油で
各面を返しながら
焼き色が付くまで
揚げたら完成です。
塩をふりかけて
お召し上がりください。
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SASAMI
息子・娘が社会人になり独立し、家族揃って食事をする事もほぼなくなりました。なのでメインのおかずよりも2～3日で食べきれる位の常備菜を作る事が増えました。 常備菜2～3品があると、素早く夕飯が整います。。
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