ストウブDe〜ノンアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・白身魚→薄く塩(分量外)を振り10分程置く
   
   水気がでたらペーパーで拭き取る
   
   
   その間に…
   野菜の準備をする
   ↓↓
2. 2 ・玉ねぎ→薄切り
   ・ズッキーニ→ピーラーで縦に五ヶ所程皮をむく
   ・ピーマン→輪切り
   ・マッシュルーム→縦に薄切り
   ・セミドライミニトマト→そのまま。生を使う時は半分にカット
3. 3 鍋に
   玉ねぎスライスを広げて
   白身魚を乗せる
   
   開いてる箇所に
   ズッキーニ
   ピーマン、セミドライミニトマト
   マッシュルーム
   ローズマリーを
   彩り良く盛りつける

   

4. 4 ・マギーブイヨン
   (固形なので擦りおろし器で擦りながら直接かけてます)
   ・ハーブソルトを上から
   振りかけ
   
   ・白ワイン、
   ・オリーブオイルも
   上から回しかける
5. 5 蓋をして中火弱で加熱する
   ローズマリーの香りがたって
   蓋から蒸気が漏れだしたら
   (調理器具にもよりますがここまで6分程ですね)
   
   弱火で2分程加熱して
   出来上がりです♪
6. 6 鍋ごとどーんと食卓へ♪

   

7. 7 お皿に移し替えても○
   
   煮汁を魚にかけてね。
   この煮汁がめちゃくちゃ
   美味しいです。
   
   &玉ねぎの甘さが
   ハンパないです♪