温かい豆腐 野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豆腐は6等分して
1人2個ずつをキッチンペーパーに包んで水切りをしておく。
食べる直前に包んだままﾚﾝﾁﾝ20秒位して温める。
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2
仕上げに使う小ネギは細かく切る。
★の野菜はなるべく細い千切りにする。
☆の材料を合わせておく●の材料を合わせてく。
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3
米油で★を弱めの中火で3分位炒める。
しんなりしてきたら
☆を加え混ぜる。
フタを少し開けておき
弱火で5分位煮る。
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4
フタを外し●水とき片栗粉を入れとろみを付ける。
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5
仕上げにごま油を入れてコショウで味を整える。
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6
キッチンペーパーに包んでﾚﾝﾁﾝした豆腐を
一人分ずつ器に入れ
手順5の野菜あんをかけて
小ネギをのせたら
完成です。
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SASAMI
息子・娘が社会人になり独立し、家族揃って食事をする事もほぼなくなりました。なのでメインのおかずよりも2～3日で食べきれる位の常備菜を作る事が増えました。 常備菜2～3品があると、素早く夕飯が整います。。
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