スコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、竹串がすっと入るくらいまで茹でる。

   

2. 2 豚ひき肉を炒める。

   

3. 3 玉ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉に火が通ったら加え、更に炒める。

   

4. 4 塩を加えて混ぜる。

   

5. 5 茹であがったじゃがいもの水をきり、つぶす。

   

6. 6 じゃがいもと、豚ひき肉と玉ねぎを炒めたものとを混ぜる。

   

7. 7 パン粉とオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でかきまぜながら炒める。

   

8. 8 こんがり炒める。

   

9. 9 お皿に盛り付け、炒めたパン粉をかける。今回はグラタン皿に盛り付けたが、大皿に盛り付けるともっと豪華に見える。