簡単副菜.新じゃがの甘醤油煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
monara
皮はプチっと、中はホクホクもちっと。新じゃがならではの食感がたまりません！甘じょっぱくて、田舎っぽい、どこか懐かしい味で、日本人ならほとんどの人が好きな味です。
材料（3人分）
- 新じゃがいも 500g程度
- A 水 200cc
- A 酒 大さじ1
- A 砂糖 大さじ1
- A 醤油 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 1 新じゃがいもは良く洗い、そのまま炊飯器で20分程度炊いて蒸かしいもにする。(電子レンジで5～6分加熱でも可。)
- 2 じゃがいもが大きい場合は3cm程度の乱切りにする。(もとからゴルフボールくらい小さい新じゃがなら、切らずにそのまま調理を進めてください。)
- 3 フライパンにオリーブオイルをしき、じゃがいもを弱めの中火で軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 4 フライパンAを加え10分～12分程度煮詰める。
-
5
水気がある程度なくなり、じゃがいもに味が入ったら完成
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