ストウブDe〜姫たけとこんにゃくの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←水煮の姫たけです

   

2. 2 斜めにカットする

   

3. 3 ・油揚げ→キッチンペーパーで挟み押して油気を取る
   
   食べやすい大きさにカットする

   

4. 4 ・こんにゃく→1cm位にカットして
   真ん中に切り込みを入れる

   

5. 5 端を穴に通す〜と
   こんな感じ。
   
   いわゆる
   手綱こんにゃく
   に、なります

   

6. 6 湯を沸かしてこんにゃくを入れて沸騰させる

   

7. 7 重曹を加えて〜
   ジュワーとなりますが
   すぐに収まるので大丈夫。
   
   2分程煮る
   
   湯が灰色っぽくなります
   ザルに上げて湯切りする

   

8. 8 鍋に
   こんにゃく
   姫たけ
   油揚げ
   ◇を加え
   
   蓋をして中火弱で加熱する
   沸いたら
   弱火にして5分程煮る

   

9. 9 上下返すように
   軽く混ぜ
   味の調整をする
   
   蓋をして1〜2時間そのままで。

   

10. 10 器に盛って頂きましょう♪