重石なし、白菜のお漬け物 レシピ・作り方
材料（5-6人分）
- 白菜 1/4個
- 砂糖 100g
- 塩(白菜にまぶす分) 10g
- 塩 30g
- 水 800cc
- 輪切り唐辛子 こさじ1～2
作り方
-
1
砂糖、塩、水を鍋に入れて煮とかします
そのまま冷まします
-
2
白菜は縦半分にして、塩を間にまぶします
白菜の入る保存容器に入れて、完全に冷めた1を注ぎ、唐辛子を入れる
-
3
冷蔵庫で保存します
半日たったら、上下を返します
１日たったら、おいしく食べられます
5-6日、日持ちします
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- カテゴリ
- 白菜
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ほっとくだけです(笑)