ごぼうたっぷり、根菜の五色煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮をむき、小さめの乱切りにして、水に放ちあく抜きします

   

2. 2 にんじんも一口大に切り、耐熱容器に大さじ1の水と一緒に入れて、ラップをして2分加熱します

   

3. 3 しいたけは戻して、石突をとります
   昆布は2センチx3センチくらいに切り、水で戻します
   
   ＊どちらの戻し汁も使用します
   
   ＊しいたけの戻し時間は調理時間に含みません

   

4. 4 サラダ油を熱して、ごぼう、にんじん、レンコンを2分ほど炒めます

   

5. 5 しいたけ、昆布、両方の戻し汁、砂糖、さk酒を入れて、落し蓋をして、中火で6分煮ます

   

6. 6 醤油、みりんを加えたら強火にして、2分ほど煮ます

   

7. 7 完成です
   冷める時に味が染みます