辛味は苦手!レンジで作る青唐辛子と甘長唐辛子の味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 辛味が得意ではないので、上下を切り落としたら、種をとります
   3センチ長さ1センチ幅に切ります

   

2. 2 あらみじんにします
   包丁いいのですが、手動のチョッパーを使用しました

   

3. 3 大きめの耐熱容器に、唐辛子、味噌、砂糖、酒、ごま油を入れて数回混ぜます
   軽くラップをして、600wで5分、レンジ加熱します

   

4. 4 5分たちました
   軽く混ぜたら、ラップを外して、さらに2分加熱

   

5. 5 混ぜて、粗熱をとり、保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します
   一週間くらい日持ちします
   
   ※3分加熱したら、回りが焦げ気味
   2分でいいようです