おうちじかん★手づくり餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ☆薄力粉 140g
- ☆強力粉 110g
- ☆塩 小さじ1/2
- 熱湯 170ml
- 片栗粉（打粉） 適量
- ★豚肉（挽肉） 300g
- ★ニラ（みじん切り） 2束
- ★ネギ（みじん切り） 15cmくらい
- ★しょうがチューブ 2cm
- ★ニンニクすりおろし 1片分
- ★鶏ガラスープのもと 小さじ1
- ★酒 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★醤油 小さじ2
- ★ごま油 小さじ1
- ★塩胡椒 少々
- ごま油 大さじ1
- 水 100mlくらい
作り方
- 1 ☆をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 2 熱湯を全体に注ぎ入れ、菜箸で混ぜ合わせる。そぼろ状になったら、手でまとめながら5分ほど捏ねる。
- 3 ひとまとまりになり、生地に弾力が出たら丸く形を整えてラップで包み、15分ほど常温で置いておく。
- 4 ★の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
-
5
皮の生地を三等分し、それぞれ棒状にする。1本を更に12等分して、伸ばし棒で薄く丸くのばしていく。
打ち粉をして作業して下さい。
- 6 皮に★の餡を包んでいく。
- 7 フライパンにごま油を熱し、餃子を3分くらい焼いたら、水を少量入れて蓋をし蒸し焼き。水分がなくなったら、蓋をあけてパリッとするまで2〜3分焼く。
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yummy☆
保育士であり、上級食育アドバイザー^ - ^
２人の子供たちと楽しく食育しています。
美味しさと栄養価と節約の３つが成り立つようにレシピを投稿していきたいと思っています☆
毎日の献立に迷った時に、是非覗いていただけたら嬉しいです)^o^(
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しろねこパンマン2021/11/12 04:54
美味しかったです♪
レシピへのコメント
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親子で作ると1時間くらいかかるかなと思います。