ひじき煮リメイク(3)パン粉・卵無しのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に塩胡椒・ナツメグを振り入れて、粘りが出るまで良く混ぜる。

2. 2

   (1)に豆腐・ひじきの煮物を入れてよく混ぜ、形を整えたら、全体に小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油(分量外)を熱して(2)をそっと入れ、中火で加熱。ひっくり返したら水をさし、蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   こんがりと焼き目がついたらお皿に分け、肉汁の残ったフライパンに中濃ソース・ケチャップ・赤ワインを熱してデミグラスソースにする。

5. 5

   (3)に(4)をかけて完成！