【おせち】栗きんとん レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 栗甘露煮 7個
- さつまいも 1本（300g）
- くちなしの実 1個
- ●栗シロップ 120g
- ●上白糖 40g
- ●食塩 1g
作り方
-
1
（下ごしらえ）
栗甘露煮：栗とシロップにわける→栗は1/2切、シロップは120g未満であれば白湯を足して調整
さつまいも：皮をむく→乱切
くちなし：不織布のだしパックに入れておく -
2
（茹でる）
鍋に、さつまいも、くちなし、さつまいもがかぶるくらいの水を入れて、やわらかくなるまで煮る -
3
（混ぜる）
くちなしを取り出し、水気をきる
→いもをつぶす
→●を入れていもになじませる -
4
（仕上げ）
栗を入れて軽く混ぜる -
5
2021年おせち
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Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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