トマトジュースで！鶏ムネ肉・ナス・しめじのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタは電子レンジ用の容器に入れ、線まで水を入れ5分くらい置いた後、600Wで12分加熱します。

   

2. 2 鶏ムネ肉は、今回は既に作ってあった鶏ハムを使いましたが、生のムネ肉の場合は食べやすい大きさに切って、他の具材と一緒に炒めます。

   

3. 3 ナスは１cm幅の半月形に切ります。

   

4. 4 フライパンでスライスしたにんにくを1分くらい炒め、そこにナスとしめじを入れて炒めます。
5. 5 ナスとしめじに火が通ったら、鶏肉とコーンを加え、塩・コショウで味を整えます。
6. 6 パスタが茹で上がったら、５のフライパンに茹で汁を大さじ３くらい入れて乳化させます。
7. 7 そこにトマトジュース、粉チーズ、コンソメ顆粒を加え、よくからめます。