めちゃ甘。刀根柿干したん レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
- 刀根柿 6個
作り方
-
1
ヘタの近くは1センチ近く残して干します。
3〜4日で全体を揉みます。3日間軽く日に一度揉みます。
12月1日に干しました。10日間で少し粉吹き始め2週間で完成しました。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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レシピへのコメント
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びっくりするほどの甘さに仕上がりました。愛宕柿より中が柔らかに仕上がりました。