ストウブDe〜豚コマとごぼうの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・豚肉→□の下味用を加えて揉み込んでおく
・ごぼう→包丁の背で皮を刮げてから鉛筆を削る様に笹掻き風に削ぎながら酢水(分量外)に10分浸けてアク抜き後すすいで水切り -
2
中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ ごぼう を加えて加熱する
-
3
ごぼうがしんなりしたら〜
端に避けて
肉を加えて炒める
肉が白っぽくなったら
◇の調味料を加えて混ぜあわせる
-
4
蓋をして中火弱で 1分半程加熱する
(この間に※を合わせて水溶き片栗粉を作る)
-
5
蓋を取り〜
汁気を飛ばしながら加熱して〜
オイスターソースと
ごま油を加えて
味の調整をして火を止める
直ぐに
※を加えてとろみをつけて出来上がりです♪
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