ストウブDe〜ズッキーニの豚バラ巻き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚バラ肉(長い) 4枚
- ズッキーニ(太い物縦半分) 5cmくらい
- ◇醤油 大1/2
- ◇酒 大1/2
- ◇酢 大1/2
- ◇パルスイート 大1/4
- ◇オイスターソース 小1/4
- 薄力粉 少々
- 味塩コショウ 少々
- サラダ油 少々
作り方
-
1
・豚バラ肉→肉を広げて味塩コショウを振り薄力粉も軽く振るう
・ズッキーニ→縦にカット -
2
1枚広げた豚バラ肉の上に
斜めにズッキーニを置き
斜めにくるくる巻く
巻き終えたら
表面にも薄力粉を振っておく
-
3
中火弱で熱した鍋にサラダ油を薄く敷き加熱する。薄っすらと煙が上がったら を肉の巻き終わりを下にして置き全面に焼色を付ける
-
4
余分な脂を
キッチンペーパーで
拭き取る
◇の調味料を先に混ぜておき加える
-
5
調味料を加えると
じゅわっと
油はねするので
直ぐに蓋をする
弱火で2 分程加熱する
-
6
蓋を取り〜
転がしながらタレを絡ませ
味の調整をして火を止めて出来上がりです♪
器に盛って食卓へ♪
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