ストウブDe〜残りご飯の海老ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・冷凍ご飯→レンジで温めておく
   ・MIXベジタブル→解凍する
   ・いんげん→茹でてから1cmくらいにカット
   ・玉ねぎ→粗みじん切り
   ・ベーコン→細切り
2. 2 ・小エビ→ボールにぬるま湯(分量外)とエビを入れて解凍する。
   背中に包丁で切れ目を入れて〜背ワタを取り除いたエビと※の調味料を加えて軽く揉む。

   

3. 3 小鍋にエビが浸かる程の量のお湯を沸かして(分量外)
   沸騰したら〜
   片栗粉が付いたままのエビを入れて30秒くらい
   さっと湯通ししてざるに上げておく

   

4. 4 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める
   透き通ってきたら
   いんげん、MIXベジタブル、ベーコン、を加えて炒める
   玉ねぎがしんなりしたら
   エビと◇の調味料を加えて混ぜる

   

5. 5 ご飯をドカッと入れて〜
   ほぐし〜

   

6. 6 フライ返し2本使いで
   底から持ち上げるように
   ざっくざっくと
   ご飯をほぐしながら炒めて
   具材と混ぜあわせる

   

7. 7 味の調整をして火を止め蓋をして1分程蒸らし
   出来上がりです♪
   
   コツ】蒸らさずに直ぐに食べても○→この時、鍋底にご飯がくっついてますが
   蓋をして蒸らすと不思議とくっついてませんw