【鍋レシピ11選】(２)鯛ゆず鍋 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ●だし汁●
- 水 400ml
- 昆布茶 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 食塩 小さじ１
- ゆず輪切り （小）1/2個
- ●具● 適量
- 鯛、赤魚、豆苗、きのこ、人参
- もやし、水菜、大根おろし等
作り方
- 1 ゆず以外のだし汁の材料を入れて沸騰させる
- 2 ゆずと具を入れて煮る
-
3
●シメ「鯛茶漬け」●
◎ねりごま大さじ2
◎みりん、酒大さじ1/2
◎濃口しょうゆ小さじ1
◎上白糖小さじ1/2 -
4
◎を練り合わせてごまだれを作る。
ごはん、ほぐした鯛、ごまだれを順にのせ、熱々の鍋汁をかけ、お好みでわさびを。 -
5
（具の目安）1～2人分
白菜2枚
もやし1/2パック
ゆず3切
ちくわ1本
しらたき4束
にんじん1/5本
鯛切り身3切
大根おろし1/4本分
豆苗1/4パック
しいたけ2枚
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Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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