＊＊赤鯛のフライ＊＊ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 赤鯛切り身 約500g
- 塩コショウ ひとつまみ
- ☆薄力粉 50g
- ☆卵 M2個
- パン粉 100g
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
赤鯛は食べ易い一口大の大きさに切り、塩コショウする。☆はボウルに入れて、ダマにならないように混ぜ合わせておく。
-
2
赤鯛を☆→パン粉の順にまぶしてバットに並べていく。揚げ油は中温〜高温に熱しておく。
-
3
揚げ油が温まったら、2をそっと油に入れて揚げていく。
- 4 こんがりきつね色になったら網にあげ、油を切ったら完成です！アツアツのうちに皿に盛りつけてお召し上がりください＾＾
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- 鯛
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ぶたウサギ2020/07/20 16:49
瀬戸内産の高級なお魚を戴いたので、フライにしてみました。
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