酒粕のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に出して柔らかくしておきます。
   
   パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
   
   紙製のパウンド型を使用する場合は、そのまま生地を流し入れます。
2. 2 オーブンを１８０℃の予熱ありで温めはじめます。
   （１８０℃ー３５～４０分）
3. 3 耐熱ボウルに酒粕を細かくちぎって入れ、牛乳を混ぜ合わせレンジ500ｗで１分加熱します。
   
   やわらかくなったらクリーム状に練っておきます。
   
   作り置きの酒粕ペーストなら作業は省略です

   

4. 4 （3）に（１）のバター、グラニュー糖、卵を加えよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスも加え更に混ぜ合わせます。
   
   酒粕ペーストなら、牛乳大さじ２にします。

   

5. 5 （４）に、クルミを加え、ヘラなどでざっくり混ぜ合わせます。

   

6. 6 型に（５）を流し入れ、余熱したオーブンの下段に入れて３５～４０分焼きます。
   
   途中で焦げそうなら、アルミホイルを被せ焼きます。

   

7. 7 竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ出来上がりです。
   
   ついてくるようなら、追加で４～５分焼きます。

   

8. 8 なめらかなペースト状なので手早く溶けて使い勝手がいいです。
   
   酒粕ペースト・・1390034379