ほたて＆野菜のあれこれ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベビーホタテは2個を爪楊枝に刺しておきます

   

2. 2 ねぎ。茄子は3センチ長さに、しいたけは半分に切ります

   

3. 3 天ぷら粉と水を混ぜます

   

4. 4 24センチにフライパンに油をいれて温めます

   

5. 5 ホタテに粉をつけて揚げます
   ボイル済みなので、1-2分でOK

   

6. 6 ねぎも火の通りが早いので30秒ほどで返して1分ほどで揚げます

   

7. 7 茄子・しいたけも同様に揚げて　取り出します
   ここで1度火を止めます

   

8. 8 天ぷら粉がこれ位残りました

   

9. 9 ここにしらすと千切りにした大葉の醤油漬けを加えて混ぜます

   

10. 10 再び火をつけて、9を4つに分けてかき揚げにします

    

11. 11 お皿に盛り付けて、お塩で頂きます