【簡単おつまみ♪】ふっくら鱈とジャガイモのフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鱈（甘塩タイプを使用） １切れ
- じゃがいも １個
- にんにく（みじん切り） １かけ
- 卵 1/2個分
- バター 10ｇ
- イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1/2
- 小麦粉 大さじ１
- 塩・胡椒 少々
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて適当な大きさにカットしてから茹でて、熱いうちに潰す。
- 2 鱈は骨と皮を取り除き、粗く刻んでおく。フライパンにバターを熱し、鱈を炒めて小麦粉を加えて炒め合わせる。
- 3 鱈を１のじゃがいもと一緒にマッシャ―やフォークなどで鱈も潰していくような感じで混ぜ合わせ、溶き卵（1/2個分）、刻んだイタリアンパセリ、刻んだにんにく、塩・胡椒で味を調える。
- 4 深めのフライパンや鍋などで揚げ用油を熱し、３をスプーンでざっくり形づくりながら落とし入れてカラリと揚げたら出来上がり～。
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- 料理名
- 鱈とじゃがいものフライ
ジョンジョン。
楽天レシピ公式アンバサダー 第３期生に加えていただき、ありがとうございます。
お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪
ダンナさんと２人暮らし。
最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。
ブログもやってます♪ ➝➝➝「日々なんとなく。」http://ameblo.jp/jonjon3/
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