ちぢみほうれん草のたっぷり胡麻和え レシピ・作り方

ちぢみほうれん草のたっぷり胡麻和え
  • 約15分
はなまる子♪
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寒いときほど甘みが増して美味しさも増すちぢみほうれん草。
肉厚の葉にはビタミンCもたっぷり!
胡麻和えにしてみました。

材料(2~3人分)

  • ちぢみほうれん草 1袋
  • ひと摘み
  • ・・調味料A・・
  • だし汁 小さじ2
  • だし醤油 大さじ1,5
  • みりん 大さじ1
  • 白すり胡麻 大さじ2
  • ・・・・・
  • かつお節(お好みで) 適量

作り方

  1. 1 耐熱ボウルにAを入れて、レンジ600wで30秒加熱し混ぜ合わせておきます。

    粗熱が取れるまで冷ましておきます。
  2. 2 ちぢみほうれん草をぬるま湯で綺麗に洗います。

    根元や軸の付け根部分の砂やほこりを取り除きます。
  3. 3 鍋の熱湯に塩を加え、(2)を根元の法から入れて茹で、葉の部分も入れて軽く茹でます。

    さっと冷水に取り、水気を切っておきます。
  4. 4 (3)を、4~5㎝長さに切り、残った水気をしっかり絞ります。
  5. 5 ボウルに(4)を入れ(1)を廻しかけてざっくり混ぜ合わせます。
  6. 6 器に盛り付け、お好みでかつお節を添えて出来上がりです。

きっかけ

寒い時期こそ美味しさの増す、肉厚のちぢみほうれん草。 さっと茹でて胡麻和えでいただきます。

おいしくなるコツ

根元や軸の付け根部分には、砂やほこりが貯まりやすいので、丁寧に洗います。 一般的にだし汁は、昆布とかつおで取りますが、簡単に本だしで作ります。 水200ccに対して、本だし小さじ1/2が目安です。

  • レシピID:1390029765
  • 公開日:2016/01/27

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カテゴリ
ほうれん草の胡麻和えベジタリアン緑系のおかずお弁当のおかず全般ほうれん草
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ほうれん草 胡麻和え ちぢみほうれん草 簡単
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ちぢみほうれん草の胡麻和え
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つくったよレポート(21件)

  • ちゃんこ共働き夫婦
    ちゃんこ共働き夫婦
    2021/02/08 14:41
    ちぢみほうれん草のたっぷり胡麻和え
    普通のほうれん草で作りました!おいしかったです♩
  • yunene
    yunene
    2021/01/29 19:30
    ちぢみほうれん草のたっぷり胡麻和え
    とてもおいしかったです。
    レシピありがとうございます^^
  • たすかす
    たすかす
    2021/01/16 13:12
    ソテー以外に美味しい、簡単なレシピをありがとうございました。
  • wogu
    wogu
    2021/01/11 19:17
    ちぢみほうれん草のたっぷり胡麻和え
    白ゴマ切らしててないですが、美味しかったです⭐︎

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2017.03.12 13:39

    cabonさん、本当に焦らずに一歩づつですよね。
    きっと、よくなることを信じています。
    今まで痛いめばかりしてきたのですもの・・
    その苦労も必ず報われると思っていますよ。
    傍に寄り添って見守り続けておられる旦那様のためにも・・ガンバ!
    今日は、とってもいいお天気になりましたよね。
    お出かけ気をつけてね「いってらっしゃ~い」^^*

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