薬味タップリ♪冷や麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
細ねぎとミョウガは小口切りにします。
生姜はみじん切りに 青ジソは千切りにします。
全てを水を張ったボールに３分ほど浸して 灰汁を抜いたら ザルにあげておきます。 - 2 冷や麦は 袋の表示に従って茹で 冷水で冷やしたら 水気を切ります。
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3
器に冷や麦を盛り １の薬味を載せます。
さらに 有ればミョウガの花をあしらいます。 - 4 めんつゆは別の器に盛り 一緒につけながら頂きます。
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