2015年・家族用おせち✿たたきごぼう（圧力鍋 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
МＫ
まるでお弁当のすきまおかずのように、おせちのすきまをうめる役割を担っていただいた「たたきごぼう」です。たたきごぼう単体盛り付け撮れてなくてすみません；；
材料（作りやすい量人分）
- ごぼう 1/2本
- ☆ラカント寿司酢（ほかのメーカーでも） 50ml
- ★すりごま 大匙１弱
- ★三温糖 大匙１弱
- ★薄口しょうゆ 大匙1/2
作り方
-
1
ごぼうはよく洗い縦半分に切り
圧力鍋に水200ccいれ沸騰したらふたをしめてピンがあがり
加圧が始まったら
弱火にし７分圧力をかける -
2
圧力鍋を自然に放置し
ピンがさがったらふたをあけて、ごぼうだけとりだし、
ごぼうを
包丁の腹でたたいて割り、3cm幅に切ったら☆に漬けて、冷蔵庫で半日以上おいてしっかり酢漬けにする -
3
盛る直前に、２のごぼうを取り出して、
合わせておいた★を、ごぼうにまぶしつける
-
4
☆写真はわかりにくくて本当すみません、松前漬けの横と、紅白なます、梅酢れんこんの横に使いました。
紅白なますの柚子皮カップが沈むのでその土台にも使えました＾＾；
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- カテゴリ
- たたきごぼう
МＫ
がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆
男子の胃袋をつかむため日夜研究中！
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（低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C
←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ）
つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆
https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ
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