1枚
小さじ１
砂糖の甘さで大匙１
少々（4振り
少々（2振り
少々（2振り
少々（3振り位
小さじ１
大匙1/2～好きなので大匙１
大さじ4～6
お料理する上で知っていただきたいこと
鶏胸肉の皮をとりのぞき観音開きにして、開いたところに★を順に塗り付けていきます。
（スパイス類を塗り付けやすいように、蓋をあけておくと綺麗な方の手で片手でわさわさ塗りやすいです）
塗った面をおりたたみ、ジップロックに料理酒と一緒に入れて密封し
一晩以上冷蔵庫で寝かせておきます。
寝かせた鶏肉を広げて、手前から巻いて
ラップで包み、両端をキャンティ状に輪ゴムでとめます。
（※必読注意事項※
お湯につけるので 必ず耐熱温度140度以上の良いラップで。）
大きな鍋にお湯を入れて、沸騰させます。
沸騰したら3のラップでくるんだ鶏肉を入れて、弱火にして10分。
手順６へ。
★お好みで、鍋のあいたところのすきまに、卵を入れておきます。
茹で卵がついでに作れます。
火をとめて、そのまま30分以上放置して、冷蔵庫で半日以上寝かしてハム化させる方法と、
鍋に入れたまま4時間～放置しておく方法があります。
ズボラな私はもちろん後者(笑
ハムが出来たら切り分けて完成です。
（今回は一緒にノーマルタイプの塩こしょう甘味料のみで中にチーズかまぼこくるんだ鶏ハムを、作っています。
一度にまとめて２本～３本分作ることが多いです。）
★姉妹レシピ
こちらにも手順写真があります。
【糖質制限】ズボラ技で簡単鶏ハムinチーズゆで卵付
レシピID: 1390020494
★こちらに活用してみました。
鶏ハムと濃厚豆腐マヨでしっとり♪おからのポテサラ風
レシピID：1390023344
★こちらに活用してみました
ゴーヤとパプリカ鶏ハムと卵のサンドイッチ
レシピID：1390023425
★活用レシピ
ゴーヤとパプリカ鶏ハムとツナたまサラダ
レシピID：1390023446
パプリカパウダーが大好きなので、定期的に作っている鶏ハムをパプリカまみれにしてみました♪
つけておく時間など含めるとトータル時間はかかるのですが、
基本放置プレイで出来る鶏ハムです。
作業的には、
・好みのスパイスをぬりつけて漬けとく
・漬けておいた胸肉を広げて丸めてラップで包んで鍋にほりこむ。
・出来たら切り分ける。
レシピID: 1390023390
公開日：2014.05.16
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