サバ水煮缶と温泉卵のっけ冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   涼流麺はザルに上げ、流水でさっとほぐして水気を切り、器に盛りつけ冷蔵庫で、いただく直前まで冷やしておきます。

2. 2

   サバ缶は缶汁を切っておきます。
   
   サバ缶の塩分量は、（総量は固形と汁を含めこの場合１９０g）１,８gでした。

3. 3

   大葉は軸を落としせん切りに、茗荷は縦半分に切りせん切りにします。

4. 4

   （1）を取り出し、（2）、温泉卵、（3）、すりおろし生姜をのせ、白すり胡麻をふりかけます。

5. 5

   そうめんつゆをかけていただきます。
   
   そうめんつゆ２００ccで塩分量は１,１gでした。
   （ひとり約０,
   ５～０,６g）