塩ヨーグルト漬けきゅうりの浅漬け レシピ・作り方

塩ヨーグルト漬けきゅうりの浅漬け
  • 約15分
はなまる子♪
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ぬか漬けよりもはるかに簡単で、場所要らずの塩ヨーグルト漬けのお漬物です。
ヨーグルトの乳酸菌と塩が絡まって、野菜の旨みがUP、美味しい浅漬けが出来上がります。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 ボウルにヨーグルト、塩、切り昆布をさっと混ぜ合わせます。
  2. 2 きゅうりは、塩ふた摘みをふりかけ(分量外)、板ずりをして軽く洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3 ポリ袋に(2)、(1)を入れて全体にまぶし、空気を抜いて密封をし冷蔵庫で寝かせます。

    ひと晩で浅漬けに、2~3日でしっかり漬かります。
  4. 4 食べやすく切って、器に盛りつけ出来上がりです。

きっかけ

ヨーグルト塩を混ぜて漬物床を作り、野菜を漬け込むとまろやかで美味しくなります。

おいしくなるコツ

残った塩ヨーグルト床は、ヨーグルトの賞味期限内に使い切ります。 ドレッシングに混ぜたり、カレーやシチューに、ディップなどにもコクが出て美味しくなります。

  • レシピID:1390016756
  • 公開日:2013/06/07

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カテゴリ
きゅうり浅漬けヨーグルトすきまおかずきゅうりの漬物
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料理名
塩ヨーグルト漬けきゅうりの漬物
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つくったよレポート(24件)

  • cachecache
    cachecache
    2020/06/17 21:47
    塩ヨーグルト漬けきゅうりの浅漬け
    美味しく出来ました
    ごちそうさまでした
    (=^・^=)
  • VRX
    VRX
    2020/03/21 15:10
    塩ヨーグルト漬けきゅうりの浅漬け
    おいしくできました。
  • じゃが塩
    じゃが塩
    2018/06/20 22:38
    塩ヨーグルト漬けきゅうりの浅漬け
    塩ヨーグルトで美味しく出来ました。ごちそうさまでした。
  • おこのみっちゃん
    おこのみっちゃん
    2017/10/05 21:29
    塩ヨーグルト漬けきゅうりの浅漬け
    ヨーグルトなので身体にもよく、いつでもできますね〜。とっても美味しくて、いくらでも食べれそう(o^^o)ごちそうさまでした♪

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