豚肉でパワ～UP！サムギョプサルレシピ・作り方

Name: 豚肉でパワ～UP！サムギョプサル
Total time: 30 min
Yield: ４
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 豚バラ肉（焼肉用） ６００～８００ｇ; ししとう １６～２０本; 長ねぎ １本; にんにく ４片; サンチュ １６～２０枚; ごま油 少々; ・・下味 Ａ・・; ごま油 大さじ２; 塩 小さじ１/２; ・・タレ Ｂ・・; コチュジャン 大さじ２; 味噌 大さじ２; 本だし 小さじ１/２; にんにく（すりおろし） １片分; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 白すり胡麻 小さじ２; 豆板醤 小さじ１/２; ごま油 小さじ２

約30分

はなまる子♪

疲れた身体にビタミン補給、豚肉ににんにくでスタミナＵＰ！韓国風の焼肉サムギョプサルです。

みんながつくった数 28 件

材料（４人分）

豚バラ肉（焼肉用）６００～８００ｇ
ししとう１６～２０本
長ねぎ１本
にんにく４片
サンチュ１６～２０枚
ごま油少々
・・下味Ａ・・
ごま油大さじ２
塩小さじ１/２
・・タレＢ・・
コチュジャン大さじ２
味噌大さじ２
本だし小さじ１/２
にんにく（すりおろし）１片分
酒大さじ１
砂糖小さじ１
白すり胡麻小さじ２
豆板醤小さじ１/２
ごま油小さじ２

作り方

1 ボウルに豚肉、Ａを入れてもみ込み、１０分ほど寝かせます。
2 ボウルにＢを混ぜ合わせて、ふんわりラップをかけレンジで１分加熱し、タレを作っておきます。
3 ししとうは２～３ヶ所、楊枝の先などで穴を空け、にんにくは縦に２～３枚に切ります。
4 長ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにし、水にさっとくぐらせ水気を拭き取ります。
5 鉄板又はホットプレート、ごま油を薄く伸ばし（1）、（3）を焼きます。
6 焼けたらサンチュに、（2）をのせ（5）、（4）を包みいただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

疲れた身体にビタミン補給、豚肉とにんにくをプラスした韓国の焼き肉サムギョプサルです。

おいしくなるコツ

・豚バラ肉は出てくる脂の量が多いので、専用焼肉プレートがないときはキッチンペーパーで油を吸い取りながら焼きます。

レシピID：1390016485
公開日：2013/05/15

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つくったよレポート（13件）

みな4085
2016/10/27 13:27

おいしかったです(^^)
菊丸33097408
2016/06/30 06:40

こんなおいしいタレ。初めてです！今年の夏はこれできまりっす！
ぽんぽんぷー
2015/07/19 21:03

はなまる子♪さん、こんばんは(*･∀･*)タレが美味しくてお肉とレタスをモリモリ食べることができました♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
ラムちゃん1224
2015/07/19 07:19

子どもたち用に小さくカットして巻きました♪下味もお肉を美味しくしていて、たれがまたまたすっごく美味しくて♪家族からも好評でした！ごちそうさまでした♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はなまる子♪ 2015.06.23　13:22

スタッフの皆様へ
いつもお世話になっております。
蒸し暑さが続きますね～
こんなときこそ韓国料理でスタミナ補給してくださいね。
レシピを選んで頂いて光栄です。
ありがとうございました＾＾*
楽天レシピ 2015.06.22　11:41

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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