アイスプラントとベーコンの炒めもの レシピ・作り方

アイスプラントとベーコンの炒めもの
  • 約10分
はなまる子♪
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塩味のする不思議な野菜、アイスプラントはメタボ対策にもってこいの野菜かもです。
塩分を含む野菜ですが、カリウムも含まれていて余分な塩分を排出してくれます。

材料(2人分)

  • アイスプラント 1パック
  • ベーコン 2~3枚
  • ごま油 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • 白すり胡麻 少々

作り方

  1. 1 アイスプラントを水洗いをし、ザルに上げて水気を切っておきます。
    ※余分な水分は、キッチンペーパーでふき取っておきます。
  2. 2 (1)を、ひと口大の大きさに切ります。
  3. 3 ベーコンは、巾1cmの細切りにします。
  4. 4 フライパンを熱し、ごま油を加え、(3)を中火でこんがり炒めます。
  5. 5 (4)に、(2)を加え強火でさっと炒め合わせ、しょうゆを加え全体に絡めたら火を止めます。
  6. 6 器に盛り付けて、白胡麻をふりかけて出来上がりです。

きっかけ

ほのかに塩味のするアイスプラントを、ベーコンと炒めてみました。

おいしくなるコツ

・アイスプラントは歯ごたえが残る程度に、さっと手早く炒め合わせます。 ・生のままサラダにしても美味しいです。 ・栽培地により別名、バラフ、クリスタルリーフ、ツブリナ、潮菜(シオナ)、プッチーナ、ソルトリーフなどとも呼ばれています。

  • レシピID:1390015116
  • 公開日:2013/02/01
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カテゴリ
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アイスプラント ベーコン 野菜炒め ダイエット
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アイスプラントとベーコンの炒めもの
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つくったよレポート(4件)

  • Cat'sPaw
    Cat'sPaw
    2017/03/23 19:32
    アイスプラントとベーコンの炒めもの
    アイスプラントはじめて食べました!ちょっと加熱しすぎましたがとっても美味しかったです♡
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2015/08/30 14:30
    アイスプラントとベーコンの炒めもの
    アイスプラントは加熱しても美味しいですね。また作ります(^^)
  • おっぱっぴー★
    おっぱっぴー★
    2015/05/25 20:56
    アイスプラントとベーコンの炒めもの
    こんばんは^^
    私も伺おうと思ってたの♪実は・・・遅ればせながらのアイスプラントデビューなのよん!へえぇ~ほんとに不思議な食感&塩味・・・ベーコンとも合う合う❤
  • りゅなみ〜
    りゅなみ〜
    2013/02/21 21:15
    アイスプラントとベーコンの炒めもの
    炒めるのは初挑戦!シャキシャキ感がベーコンとあうなんて驚きでした(^^)

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