混ぜて焼くだけ☆ズッキーニと人参&ニラのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜は3cmくらいの長さの細切りに切り揃える。
   我が家では子供にとりわけやすいよう、子供が噛み切りにくいニラだけ短めにしています。
2. 2 薄力粉は軽量カップでざっくり1カップ量る。
   薄力粉をボールに移した後の軽量カップに卵を割りいれ溶く。

   

3. 3 溶いた卵が約５０ccあったので、100ccのラインまでめんつゆを足し、1カップになるよう水を追加しました。
   それを薄力粉のボールに注いでさっくり混ぜ生地を作る。

   

4. 4 生地に野菜を投入して混ぜる。大体こんな感じになるくらいの量を入れる。
   野菜が余る場合は冷凍しておくと、スープなどの具にすぐ使えて便利です。

   

5. 5 フライパンを熱し、ゴマ油をひいて、生地を半量流し込む。
   なるべく薄く広げる。弱火～中火くらいでホットケーキみたいにぷつぷつしてくるまで焼く。

   

6. 6 裏を見てキツネ色になってきたら、裏返して焼く。ちょっと焦げ目がつくくらいまで両面焼けたらできあがり☆

   

7. 7 3cm角くらいに切り、盛り付ける。
   キムチやチョジャン、なければポン酢や食べるラー油なども合います♪

   

8. 8 めんつゆ無しでも、ズッキーニ→南瓜でも美味しいデス☆
   
   混ぜて焼くだけ☆人参・カボチャ・ニラのチヂミ
   レシピID:1390006961

   

9. 9 タコ入りチヂミもたこ焼き風でいいですよ☆
   
   たこ焼き気分♪タコと人参&ニラのチヂミ
   レシピID:1390012000