きゅうりともずく酢の酢の物!柚子胡椒和え☆ レシピ・作り方

きゅうりともずく酢の酢の物!柚子胡椒和え☆
  • 約10分
はなまる子♪
はなまる子♪
たたいたきゅうりとモズク酢を、柚子胡椒で和えた爽やかな箸休めです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 きゅうりは縦に数ヶ所皮をむき、めん棒でたたいて、食べやすい大きさに切り、塩をふりかけて軽く塩もみをします。
  2. 2 (1)の塩気をさっと洗い流し水気を切り、キッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 3 ボウルに(2)、もずく酢、柚子胡椒を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4 器に盛り付けて出来上がりです。
  5. 5 柚子胡椒は、青唐の粒タイプを使っています。

    赤唐に比べて辛さが少なくマイルドです。
  6. 6 もずく酢は60g入りの3個パックを使っています。

    1パックに塩分相当量は0,7gです。

きっかけ

青唐の柚子胡椒で和えた、たたききゅうりとモズク酢です。 さっぱりとした酢のものに柚子胡椒が後を引く美味しさです。

おいしくなるコツ

薬味・スパイスには、もずく酢、柚子胡椒を使っています。 塩蔵モズクを買った時は、塩抜き後水気を切り小分けにして冷凍保存します。

  • レシピID:1390011883
  • 公開日:2012/05/22
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カテゴリ
きゅうりもずく夏バテ対策その他の和え物きゅうりの酢の物
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きゅうり 酢の物 もずく 簡単
料理名
きゅうりともずく酢の柚子胡椒和え
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つくったよレポート(41件)

  • きらきら⭐︎
    きらきら⭐︎
    2021/01/17 21:55
    きゅうりともずく酢の酢の物!柚子胡椒和え☆
    おいしかったです。ごちそうさまでした♪
  • いぶたんたん
    いぶたんたん
    2019/12/11 15:12
    きゅうりともずく酢の酢の物!柚子胡椒和え☆
    ミニトマトも入れてみました!
    簡単にできました!
  • ふぅりん
    ふぅりん
    2019/07/29 20:15
    きゅうりともずく酢の酢の物!柚子胡椒和え☆
    いつものもずく酢がより食べやすくなりました。
  • harunoyomogi
    harunoyomogi
    2019/07/22 15:09
    きゅうりともずく酢の酢の物!柚子胡椒和え☆
    夏らしいさっぱりとした美味しい酢のものですね( ´∀`) きゅうりの下ごしらえが、とっても参考になりました〜♪美味しいレシピ 、ありがとうございまーす(^-^)

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