ブリの照り煮焼き大根添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 ブリに塩少々を振ります。このまま10分くらい放置します。

   

3. 3 ブリをざるに並べて熱湯をかけます。まんべんなく色が少し白くなるくらいです。

   

4. 4 熱湯をかけている最中の写真は危なくて撮れませんでした。熱湯をかけ終わるとこんな感じになります。

   

5. 5 ネギは青いところを使います。捨ててしまう部分ですから廃物利用です。エコかもしれませんね。（*^_^*）

   

6. 6 大根はこんな感じに切っておきます。

   

7. 7 平たい鍋にすべての材料をいれます。大根から水が出るので水はまったく入れません。

   

8. 8 いい感じで煮えてきましたね。これで約１０分です。

   

9. 9 大根を取り出して、ブリだけを煮詰めます。

   

10. 10 小さな泡がでるくらいまで煮詰めたら完成です。

    

11. 11 こんな感じに生姜を刻んでトッピングします。おしゃれですね。（*^_^*）