血糖値下がるかも★シャキシャキ★キクイモのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- キクイモ 300ｇ
- ごま油 大２
- しょう油 大1 1/2
- 酒 大1
- みりん 大1/2
- 砂糖 小１
- ごま(飾り) 少々
作り方
- 1 キクイモは皮が薄く、栄養もありますので、土と汚れを取り、皮をむかないで、千切りにする。
- 2 フライパンにごま油をひき、しっかりと熱しておく。
- 3 キクイモと、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ、一気に炒める。
- 4 水分がなくなってきたら、完成。器に盛り付けて、ゴマを振って出来上がり。お好みで一味などをかけてもおいしいです。
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火を通しすぎないように、ざっと炒めましょう。