元厨房人間の姉から聞いた☆だし巻き卵レシピ♪ レシピ・作り方

元厨房人間の姉から聞いた☆だし巻き卵レシピ♪
summmy
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分量だけは姉に教えてもらいましたが、他は自分流に作りやすいように作っております。
卵焼き用フライパンをやっと購入したので、楽しんで作っております♪

材料(1本人分)

  • たまご 4個
  • ★だし汁 大さじ4
  • ★薄口醤油 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★みりん 小さじ1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 ★の調味料をすべて混ぜます。
    だし汁は上手に作ったものがいいのでしょうが、手抜きのわたしはいつも大さじ4の水と顆粒のだしを入れてレンチンしてとかし、他の調味料も混ぜ溶かします♪
  2. 2 たまごと「1」を全部混ぜ、熱したフライパンに油を敷き、卵を何回かに分けて流し入れながら巻き、焼いていきます♪

きっかけ

姉の作っただし巻き卵が本当においしい!冷めてもジューシー☆ しかし、分量だけ教えてもらったので、自分流で作っております。まだまだ姉の域には達しておりませんが、この分量で皆様にもおいしいだし巻き卵を作って欲しいなと思い、投稿させて頂きました~

おいしくなるコツ

熱いうちに食べると、ふわっふわっですので、味わってみてください☆

  • レシピID:1390007970
  • 公開日:2011/10/22
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カテゴリ
その他の卵料理だし巻き卵・卵焼き
関連キーワード
和食 おいしい ジューシー やさしい
料理名
だし巻き卵
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つくったよレポート(6件)

  • Anoa
    Anoa
    2022/08/19 21:28
    元厨房人間の姉から聞いた☆だし巻き卵レシピ♪
    summmyさん、こんばんは♪
    先程は美味しそうなつくレポありがとうございました♡
    あまり上手に負けませんでしたが
    とっても美味しかったです(๑•؎ •)♬
  • はなはな桜
    はなはな桜
    2012/12/31 21:52
    元厨房人間の姉から聞いた☆だし巻き卵レシピ♪
    プロの味、やっぱり美味しいですね~♪ご馳走様です~☆☆
  • ミルミント
    ミルミント
    2012/08/19 14:47
    元厨房人間の姉から聞いた☆だし巻き卵レシピ♪
    薄口醤油がなかったので濃い口醤油で焼き焦げすぎて・・・
    でも、お味がとってもよくて美味しいだし巻きになりました♪
  • りつなるママ
    りつなるママ
    2011/12/30 15:08
    元厨房人間の姉から聞いた☆だし巻き卵レシピ♪
    ふわふわで美味しかったです♪次は、もっと上手に巻けるように頑張ります!!ごちそうさまでした(*^▽^*)

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