八百屋さんが教えてくれた☆新じゃがいもの甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 新じゃがいも（とても小さいもの） 小粒２０個
- ＊味噌（自家製でしょっぱい） 小さじ２
- ＊きび砂糖 小さじ２
- ＊酒 小さじ１
- ＊みりん 小さじ１
- 油 大さじ１
作り方
-
1
新じゃがいもの小粒を皮付きのまま茹でます。
（八百屋の若奥さんは茹でないで、レンジでチンするそうです。私はムラになるので、一度は試しましたが、今は茹でています） -
2
茹でている間に＊の調味料を混ぜて置きます。
ゆで汁を大さじ１足すと混ざりやすいです☆ -
3
茹で上がったら、水を切ります。
フライパンに油をいれ、じゃがいもを炒めます。
油が回り、皮が皺っとなったら、じゃがいもを寄せて、あいたところに「２」の調味料を投入します。
-
4
調味料を入れたら、あっという間なので、焦げないうちにカラメ、すぐ火を止めます！
これでできあがりです♪
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいもの甘味噌炒め
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