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たっぷり夏野菜!トマトと玉ねぎの簡単卵スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たっぷり夏野菜!トマトと玉ねぎの簡単卵スープ

たまねぎとトマトの栄養を丸ごと包み込んだ、ふんわりあったかい卵スープです。ほっこり温まります。

作り方

  • 1

    たまねぎは薄くスライスし、トマトは2cmの角切りにします。
    卵は割りほぐしておきます。

  • 2

    鍋にAを煮立たせて、(1)のたまねぎを加え、しんなりしたらトマトも加えさっと煮込みます。

  • 3

    ふつふつしてきたら、卵を廻し入れすぐに火を止めます。

  • 4

    器に盛りつけ、パセリを散らし出来上がりです。

きっかけ

コンソメスープにトマトとたまねぎを煮て、卵でとじた温かいスープにしました。

おいしくなるコツ

・新たまねぎの出回る頃に、トマトと煮込んで卵で閉じたスープを作ります。
 卵を廻し入れたら、すぐに火を止めます。

レシピID: 1390006996

公開日:2011.08.21

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2017.07.25

    卵ふんわり玉ねぎの甘みとトマトはあいますね。とっても優しいお味で美味しかったです。
    いつも美味しいレシピありがとうございます。ご馳走様でした(*^_^*)

    みーこさん、こんにちは(*´ω`)暑い日が続きますね。冷たいものばかり食べるとあとでシッペ返しが・・ここらで温かいトマトスープで元気回復ね。レポありがとう^^*

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  • 2016.05.20

    こんにちは〜♡
    さっぱりトマトの酸味が美味しいですね〜!
    彩りも綺麗、美味しく頂きました(*^^*)

    こんにちわヽ(´ー`) トマトも日ごとに甘みが増して美味しくなりますよね~☆ ほのかな酸味もさわやかなスープ美味しそう~^^*

    お返事を見る

  • 2016.05.09

    スープだと、野菜がたっぷりとれますね!

    時折、ヒンヤリぞくっとするような寒の戻りが・・そんなときこそおすすめですヽ(^o^)丿 す~と体に溶け込んでいきますw レポおおきに^^*

    お返事を見る

  • 2015.09.30

    卵が固まらなくて失敗かと思ったら意外に美味しくて、これもアリかなと思いました^^;

    こちらもレポありがとうございます(、。) トマトと玉ねぎは秋バテ解消にもお勧めですよ~^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
トマトとたまねぎのスープ
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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