豚の冷しゃぶにズッキーニのにんにく醤油ダレ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（シャブシャブ用） ２００ｇ
- ズッキーニ １本
- 酒 大さじ２
- 塩 ふた摘み
- みょうが（せん切り） １本
- ・・調味料 Ａ・・
- だし汁 ５０cc
- しょうゆ 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
- 酢 大さじ１
- にんにく（すりおろし） 小さじ２
- 生姜（すりおろし） 小さじ１
- 白すり胡麻 大さじ２
- ごま油 小さじ１
作り方
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1
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、レンジで３０秒加熱しタレを作ります。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
鍋の熱湯に酒、塩ひと摘みを入れて、豚肉をほぐしながらさっと茹で、冷水に取りザルに上げて水気を切ります。
ひと口大の大きさに切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
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3
ズッキーニはピューラーで薄くスライスし、熱湯に塩ひと摘みを入れ、さっと湯通しをして冷水に取り、ザルに上げて水気を切ります。
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4
いただく直前に、器に（3）を盛りつけ、（2）をのせ、みょうがのせん切りを添えます。
（1）のタレをかけていただきます。
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- 料理名
- 豚冷しゃぶにんにく醤油ダレ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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旅好き58282020/07/11 16:43
美味しそうにできました -
菊丸330974082016/06/08 06:09
冷蔵庫の食材がまだ少ないので茗荷ー＞生姜で失礼します。さっぱりと美味しくいただきました＾＾
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ビールやワインのおつまみに！