給食の味！酢豚レシピ・作り方

Name: 給食の味！酢豚
Total time: 15 min
Yield: 約4人
Ingredients: 豚肉のみの場合（カレー用） 250～300ｇ; ミートボール込みの時は豚肉を減らす 豚肉200ｇ; ●生姜摩り下ろし 1かけ分; ●しょうゆ 大さじ1; ○片栗粉 大さじ2～3; ミートボール 8個（入れるなら）; 玉ねぎ 大きめ1個; 人参 1/4個; ピーマン 2個; タケノコ 50ｇ; 干しシイタケ（戻し汁は取っておく） 2枚; うずらのたまご 4～5個; ★干しシイタケの戻し汁 大さじ2～3; ★しょうゆ 大さじ1; ★トマトケチャップ 大さじ2; ★砂糖 大さじ1と1/2; ★酢 大さじ2; ★片栗粉 大さじ1

約15分

さりょ0472

基本の酢豚です。どことなく懐かしい味です♪

みんながつくった数 2 件

材料（約4人人分）

豚肉のみの場合（カレー用） 250～300ｇ
ミートボール込みの時は豚肉を減らす豚肉200ｇ
●生姜摩り下ろし 1かけ分
●しょうゆ大さじ1
○片栗粉大さじ2～3
ミートボール 8個（入れるなら）
玉ねぎ大きめ1個
人参 1/4個
ピーマン 2個
タケノコ 50ｇ
干しシイタケ（戻し汁は取っておく） 2枚
うずらのたまご 4～5個
★干しシイタケの戻し汁大さじ2～3
★しょうゆ大さじ1
★トマトケチャップ大さじ2
★砂糖大さじ1と1/2
★酢大さじ2
★片栗粉大さじ1

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作り方

1 下処理
豚肉は●を先に絡めておく
※ミートボールを入れない場合は肉250～300ｇ
※ミートボールを入れる場合は肉を200ｇに減らす
どちらにしても下味の分量に変わりはありません
2 下処理続き
ミートボールはそのまま
人参は短冊切り
タケノコは薄切り
ピーマンは乱切り
シイタケは一口大
玉ねぎは一口大に切る
★は合わせておく
3 下味をつけた豚肉に○の片栗粉をまぶし170度の油で揚げておく
4 ※ミートボールも入れる場合は一緒に揚げてザルにあげておく
5 フライパンにサラダ油を熱し（分量外）野菜を炒める
6 野菜が炒まったら、取り置いておいた肉を入れ更に炒める
7 ウズラを入れて、★を回しかけ、全体にからめつつ炒め合わせる
8 アレルギーのある方は体に合った調味料をお使い下さい
9 卵アレルギーの方はウズラなしで、ミートボールは自作か原材料名を注意して購入して下さいね