ころころ野菜のヘルシーカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
しょうが、にんにくをみじん切りにする。
玉ねぎは荒みじん。
本当だったら油で炒めたいところだけど、ダイエット中なので、水を加える。
玉ねぎが透き通るまで火にかける。
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2
ひじき、高野豆腐は戻しておく。
戻した高野豆腐は荒みじん切りにする。
高野豆腐はほかのお肉に変えたら、もっと美味しいです。
これを１に投入。
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3
にんじん、ジャガイモはさいの目切り。
２にきった野菜と白いんげん豆、ひじきを加える。
すべての野菜に火が通るまで炒める。
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4
全ての具材の火が通ったら、カレー粉を加え、香りがたってくるまでじっくりいためる。
カレーのいい匂いがしてきたら、水、トマトと※を投入。
3～5分煮たら出来上がり。
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5
家ではダイエット中なので、一人お米100gですが、もっとご飯がほしくなる美味しさです。
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6
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- その他のカレー
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- カレー
はーにゃん６２５
出産を機にフランスから帰国。
育児の合間を縫いながら、フランスで出会ったたくさんの美味しいものを再現したり、
日々の食事のちょっとおいしいレシピなどをアップしていきたいと思います。
離乳食もそろそろ開始なので、そちらのレシピもどなたかの参考になれば幸いです。
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400kcal以内でどれだけ満足のいける食事を作れるか、
奮闘中!!