春野菜スナップエンドウのごま味噌和えレシピ・作り方

Name: 春野菜スナップエンドウのごま味噌和え
Total time: 10 min
Yield: ２～４
Ingredients: スナップエンドウ ２０～３０本; （塩 ふた摘み; ・・調味料 Ａ・・; 味噌 小さじ２; みりん 大さじ２; 白すり胡麻 大さじ３

約10分

はなまる子♪

お味噌の隠し味が、コクがあって美味しいです。

みんながつくった数 54 件

材料（２～４人分）

スナップエンドウ２０～３０本
（塩ふた摘み
・・調味料Ａ・・
味噌小さじ２
みりん大さじ２
白すり胡麻大さじ３

作り方

1 スナップえんどうは、ヘタとスジを取り熱湯に塩を入れ、３０秒ほど茹でます。

ザルに上げ水気を切り、斜め半分に切ります。
2 ボウルにみりんを入れ、ラップをかけてレンジで２０秒加熱してアルコールを飛ばし、Aの残りを加え混ぜ合わせます。
3 ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えざっくりかき混ぜます。
4 器に盛りつけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春野菜のスナップえんどうを、お味噌とごまの和え衣がコクと旨みを引き出してくれました。

おいしくなるコツ

この胡麻味噌は、スナップえんどうだけでなく、他の野菜にも応用が効いて美味しいです。

レシピID：1390003525
公開日：2011/04/05

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つくったよレポート（38件）

＊ふく。＊
2020/03/01 19:24

味噌が美味しい！また作ります！(＾∇＾)
ミンゴ0356
2019/05/23 17:16

美味しい味付けです♡リピしまくってます！！！野菜がすすみます！
miketa
2019/05/16 13:00

こんにちは♪頂き物のスナップエンドウで作りました♪とっても美味しかったです。ご馳走様でした（^-^*）
ももマロン
2019/05/05 19:52

家庭農園でスナップえんどうが沢山出来ました。大量消費でき味も満足でした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はなまる子♪ 2013.04.09　18:17

cabonさん、いつもご丁寧なコメントありがとうございます。
美味しいのひと言が、明日への意欲に・・（笑）
cabon 2013.04.09　01:22

はなまる子♪さんへ♪

いつもお世話になります。
そして早速の承認、ありがとうございます！
たっぷりのごまを炒り丁寧にあたり、はなまる子♪さんのレシピを作りましたよ。。
びっくりするほどの美味しい味噌ダレでした。
「これ、お弁当に入れて」と言われスナップエンドウの中にごま味噌も詰めて今
冷蔵庫にスタンバイさせております。明日はもう少し味が浸みているかも～♪
いつも素敵なレシピと過日に下さったレポートに感謝します！(^人^)