さば缶で子供にもヘルシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さい鍋にＡを入れさっと煮て、ソースを作っておきます。
   
   又は耐熱容器に入れて、レンジで１分加熱します。
2. 2 玉ねぎは、みじん切りにします。
   
   従来はフライパンで、しんなりするまで炒めますが、今回はそのまま使います。

   

3. 3 ボウルに汁気を切った、さば缶の身をほぐし入れ、（2）、卵、パン粉、塩こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。
   
   汁気はしっかり切っておきます。

   

4. 4 手の平に少量の水をつけ、楕円のハンバーグの形に整えます。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火弱で（4）の両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火で2～3分蒸し焼きにします。
   
   竹串を刺して濁った汁が出なければ火を止めます。

   

6. 6 お皿に盛り付けて、（1）のソースをかけていただきます。