電子レンジ発酵で　黒ゴマきな粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量しそろえる。小さいすり鉢で黒ゴマときな粉を合わせ黒ゴマをする。粒あんと混ぜ12等分にする。
2. 2 電子レンジ耐熱容器（容量500ｍｌ直径12センチ使用）に牛乳とマーガリンをいれレンジで40秒加熱しドライイーストを加え良く混ぜる。さとう、塩を加え混ぜる。
3. 3 強力粉の1/3を加えダマがなくなるまで混ぜ、残りの強力粉を一度にいれ菜箸で軽くまぜる。（混ぜすぎない！）
4. 4 3を電子レンジ弱（200ワット）で30秒加熱し温かい所に置き生地が2倍になるまで30分位1次発酵させる。
5. 5 発酵が終わったら容器から取り出し打ち粉（分量外の強力粉）をふっただいにうつす。ヘラで12等分にし1のあんを包む。

   

6. 6 電子レンジターンテーブルにオーブンシートをしき5のパンを並べ電子レンジ弱（200ワット）で30秒加熱する。オーブン天板にうつし温かい所に30分位おいて2次発酵させる。
7. 7 パンがふたまわり位におおきくなったら、きな粉をかけ、180℃に温めたオーブンで12分焼く。