ルゥを使わず簡単濃厚！具沢山クリームシチューレシピ・作り方

Name: ルゥを使わず簡単濃厚！具沢山クリームシチュー
Yield: 4
Ingredients: 牛乳 450ml; 水 350ml; 小麦粉 大さじ3; 玉ねぎ 1/2～1個; 人参 中1本; じゃが芋 中2個; キャベツ 中3枚; オリーブ油 小さじ1; 塩 小さじ2; こしょう 少々; 顆粒コンソメ 小さじ1/2; ローレル(あれば) 1枚; ほうれん草 30g(細めの株2～3株); 鶏肉 200g; オリーブ油 小さじ1; 塩 小さじ1; こしょう 少々

〜てん〜

たくさん具を入れて、満足感のあるシチューにしてみました。具はお好みで変えて頂いてOKです(これからの季節なら、ほうれん草をブロッコリーに変えてもおいしいかも？)

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

牛乳 450ml
水 350ml
小麦粉大さじ3
玉ねぎ 1/2～1個
人参中1本
じゃが芋中2個
キャベツ中3枚
オリーブ油小さじ1
塩小さじ2
こしょう少々
顆粒コンソメ小さじ1/2
ローレル(あれば) 1枚
ほうれん草 30g(細めの株2～3株)
鶏肉 200g
オリーブ油小さじ1
塩小さじ1
こしょう少々

作り方

1 玉ねぎは薄切り、にんじんとじゃが芋は一口大の乱切りにする。キャベツは一口大より少し小さめにちぎる(切っても良い)
2 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、人参、塩小さじ1/2を入れて中火で炒める。玉ねぎが黄色くなってきたらじゃが芋とキャベツ、塩小さじ1/2を加えてキャベツがしんなりするまで炒める。
3 水とコンソメ(あればローレルも)を入れ、蓋をして煮る。沸騰したら弱火にし、9～10分ほど煮る。
4 一口大に切って塩こしょうをした鶏肉を、オリーブ油を敷いたフライパンで焼き、火を通す。
5 ほうれん草はよく洗って、ゆでるか、ラップに包んで電子レンジで1分半程加熱して火を通し、食べやすい長さに切る。
6 大きめのマグカップ等に小麦粉と牛乳を入れて小麦粉が溶けるように箸でよくかき混ぜ、ざるや味噌漉しでこしながら鍋に入れる(量が多いので、2～3回に分けて行う)
7 煮立ってきたら4、5を加え、塩こしょうで味を調えて器に盛り付ける。