白ワインが合う♪ホタテのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ホタテ貝柱（刺身用） ５～６個
- 水菜 ４分の１袋
- トマト 半個
- オリーブ油 ２回し
- レモン汁 ２回し
- 塩 少々
- 荒引き黒コショウ 少々
作り方
- 1 水菜は ２ｃｍ程に切り さっと洗ったら ざるで水気を切り 器に広く盛り付けます。
- 2 ホタテも貝柱は 横にスライスして １個を２枚にして １の水菜の上に並べます。
- 3 トマトは 小さめの角切りにして ２の中央に盛ります。
- 4 全体に 塩と黒コショウを降り その後 オリーブ油とレモン汁を回しかけます。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテのカルパッチョ
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白ワインが合うと思います。