お一人様ランチに！鶏むね肉と野菜の蒸し煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Ruri2005
下味をつけた鶏むね肉を一緒に野菜と蒸すので、タレいらず、そのまま美味しく頂ける蒸し煮です。配膳する皿に材料を入れて蒸すだけ、簡単で美味です。
材料（1人分）
- 鶏むね肉 50ｇ
- オリーブオイル（下味用） 大さじ1
- 白ワイン（下味用） 大さじ1
- ハーブソルト（下味用） 小さじ1／2
- にんじん 20ｇ
- いんげん（写真は平いんげん） 20ｇ
- しいたけ 20ｇ
作り方
-
1
鶏むね肉は一口大に切り、ハーブソルト、オリーブオイル、白ワインを混ぜ合わせて10分ほどおきます。
-
2
食べやすい大きさに切ったにんじん、しいたけ、平いんげんを皿に配膳し、鶏むね肉を、下味の汁ごと入れます。
-
3
蒸し鍋の湯を沸かし、皿のまま蒸す容器に入れます。
-
4
強めの中火で12分程蒸したら皿ごと出して、完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 蒸し煮
Ruri2005
■□高校生の息子と自分のお弁当を作り、夜は食事を作ります。□■
調達担当：自分ときどきチビたちおつかいたまに有機野菜の宅配
物流倉庫担当：冷蔵庫と食糧品ラック、ベランダと庭の家庭菜園
実働担当：包丁まな板、コンロに鍋などの調理器具
配給担当：皿やおわん、はしなどの食器類
会計担当：自分そして相棒の電卓
食糧計画担当：チビ２人ときどきオット
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